Raza es un todo un templo para los amantes de la carne en donde la parrilla es la auténtica protagonista: ya sea su gran variedad de carnes, sus riquísimas verduras o los pescados 🌟

El ambiente es mágico: luz tenue, velas, ambiente íntimo… y el personal es encantador! En todo momento estuvieron súper pendientes de nuestras intolerancias y sus recomendaciones fueron geniales 👏🏽

La carta, muy variada: entrantes, platos para compartir a la brasa, ensaladas, verduras a la parrilla, carnes…con una relación calidad precio muy muy buena.

Nuestros imprescindibles:

2️⃣ Zamburiñas a la brasa (6€ la unidad): carnosas, con sabor a brasa y un aliño rico.
1️⃣ Lomo bajo madurado Simmental. Espectacular 🌟 nos gustan las carnes maduradas, y así se lo hicimos saber al personal: nos pusieron esta pieza y nos encantó. Perfecta de punto, sabor intenso: una maravilla 🤤 100% recomendable!!

Para acompañar solemos pedir sus riquísimas verduras a la brasa o ensaladas 😍

Como aperitivo ponen mantequilla, salsa y aceite picual (el mejor aceite de oliva del mundo 🔝) y una crema para abrir el apetito. Todo acompañado de unos cracker sin gluten 🥰❌🌾 (desde que dices que eres celíaco tienen cuidado con todo tipo de detalles: son súper amables)

📍 Calle Barquillo 8 Madrid. El local es sencillamente mágico 🌟

El restaurante de comida fusión por excelencia, en donde sus platos te hacen viajar por todo el mundo sin perder la esencia del producto. Cada bocado es una explosión de sabor, de culturas, de aromas… Su menú degustación 360 Taste está en constante evolución y varía en función de la temporada y productos disponibles (68€)

Os dejamos algunos de sus platos:

1️⃣ Ostra francesa: aguachile, tomatillo, chalaquita, jalapeño. WOW
2️⃣ Croqueta pato pekín: pato, aromas de Hong Kong, emulsión de cebollino. Es pura MAGIA 🤩
3️⃣ Corvina salvaje con curry rojo Thai, vegetales al wok, cacahuete y hojas de curry. 🌟 lo que puede cambiar el sabor de una corvina: es sensacional.
4️⃣ Vieiras Kobujime selladas a la brasa, ponzu de Kalamansi, huevas de trucha, jícama encurtido, algas combu y brotes 🌟 INCREÍBLES

📍Calle de San Bartolomé 14. Situado en pleno Chueca. Un lugar pequeño pero acogedor. El personal es súper amable y está siempre pendiente del comensal.

Tienen opciones sin gluten: sólo tenéis que avisar 😍❌🌾

Para nosotros, el mejor japonés de Madrid 🌟 y también nuestro restaurante favorito 🔝 ya no sólo por su comida: el trato, los sushiman, el ambiente…es un lugar único que merece al menos una visita si tenéis la oportunidad. Ofrece un único menú “Omakase” que en japonés significa confiar o ponerse en manos del chef. Es decir, el sushiman elige qué comemos y cómo. Aquí ya empieza la magia: te sientas (recomendadísimo ir siempre a barra) y directamente ves cómo el chef muestra su talento cortando el pescado y preparando minuciosamente cada uno de los bocados que están hechos en exclusiva para ti. Y aquí es en donde Kappo hipnotiza: ver a Mario preparar cada pieza de sushi mientras te cuenta aventuras, historias, etc.

El menú normalmente tiene tres entrantes (ya sea tartar, sashimi, kokotxas, sopas…) de 15 a 17 nigiris, temaki y postre. Con un coste de 80€ sin bebida.

Entre sus nigiris destaca el de vieira y toro (mi favorito 🤤) 1️⃣, calamar y pasta de wasabi (increíble combinación) 2️⃣, parrocha ahumada 3️⃣, atún toro con caviar…miles de opciones que varían a diario en función del producto del día.

📍 Bretón de los Herreros 54

El ambiente es acogedor e íntimo. Cuenta con una barra para 8 personas, un reservado, la sala, y una terraza. Recomendamos siempre ir a barra: el disfrute es máximo. Tienen especial cuidado con intolerancias, de hecho, al hacer la reserva ya lo puedes adelantar, aunque al llegar lo confirman: 100% recomendable a todo celíaco ❌🌾

Urrechu nunca defrauda! Por eso, cada vez que tenemos una comida o cena especial (ya sea una comida de negocios, una cena especial con la familia o cualquier tipo de velada en la que no podamos arriesgar) no lo dudamos!! Para estas ocasiones solemos ir al Urrechu que está en el zoco (Pozuelo). El Cielo de Urrechu también nos encanta (de hecho, es casi nuestra segunda casa), pero creemos que es un poco más informal. El personal es magnífico: todos te hacen sentir parte de la familia! E Íñigo es un genio: todos sus platos están espectaculares.

🌟 Es de estos sitios en los que siempre sales más feliz: y eso nos encanta!! 🤩

La carta es muy vasca, pero hay gran variedad, siempre dando gran protagonismo al producto: ya sea pescado o carne.

Nuestros favoritos son:

1️⃣ La ensalada ventresca de bonito y pulpa de tomate: no puede faltar en nuestras visitas ¡qué plato tan simple y tan rico! (25,5€)
2️⃣ Corte de Foie y teja crujiente de pan dulce con naranja (27,5€ la ración completa). Otro clásico que no falla. Qué DELICIA! 🌟🌟
3️⃣ Steak Tartar (26,75€) de los mejores. Se nota el buen producto 🔝
4️⃣ Chuletón de Simmental, equilibrio perfecto, sabor, textura y jugosidad (69,50€ Kg) Siempre preparado a la perfección 🤤
5️⃣ Dados de torrija artesana, pincelada de café y su crema helada (8,8€) una MARAVILLA. La jugosidad, la textura, la fritura perfecta, el sabor…nuestra imprescindible!!

📍 Tiene varias localizaciones en Madrid: el zoco de Pozuelo, el Cielo de Pozuelo, La Moraleja y Velázquez. En todos ellos el espacio es impecable: mesas amplias y separadas, espacios luminosos y decoración muy cuidada. El personal siempre tremendamente profesional: te hacen sentir en casa.

Tienen especial cuidado con intolerancias y adaptan los platos para que no contengan gluten ❌🌾

¿Os apetece desayunar jamón ibérico, ostras y champán? En Barbillón Osyter podéis! Y a precios muy razonables!! Tienen miles de opciones: desde su croissant con crema de cacao para los más golosos 🥐 hasta su bowl de açai para los más healthy 🥝 Todo ello acompañados de riquísimos zumos naturales y cafés ecológicos. Además, su cocina está abierta siempre, por lo que, como os decía, también podéis pedir cositas de su carta como sus riquísimas ostras 🤩

En las fotos os dejamos:

1️⃣ 2️⃣ La rebanada de pan multicereal con jamón ibérico de bellota y salmorejo (6€): nuestra FAVORITA 🌟
3️⃣ Ostra Gillardeau 🦪 (4€ ud)
4️⃣ Rebanada de pan blanco con huevo escalfado, guacamole y sésamo (6€)

📍 Avd de Valdemarin 165 (Aravaca). Se encuentra en una de las zonas más de moda de las afueras de Madrid: el lugar es precioso, y cuenta con una amplia terraza disponible tanto para verano como para invierno! Además de un ambiente de lo más TOP 💃🏽

El trato del personal es siempre de 10 🌟 tiene aparcacoches, delivery, y muchas opciones sin gluten ❌🌾

La comida healthy y saludable no tiene por qué ser aburrida, y prueba de ello es Roots Lamarca. Ofrecen unos desayunos que son espectaculares 🤩 smoothies, tostas, bowls…todo adaptado a diferentes dietas e intolerancias y con un productazo increíble: trabajan con alimentos mínimamente procesados y cocinados para conservar todos sus nutrientes 💪🏽

Nosotros solemos pedir siempre alguna “power toast”, un “superfood smoothie” y su riquísimo café de especialidad. En las fotos tenéis:

1️⃣ Power Toast (pan ecológico de masa madre con harina de espelta integral) “just beet it” con hummus de remolacha, guacamole, micromezclum y semillas de calabaza 🤤 la mezcla es sencillamente maravillosa!!! (4,2€)
2️⃣ Café Latte speciality coffee (2,5€)

📍Calle de Fernando VI, 10. El lugar es amplio y con mesas grandes, lo que hace que sea habitual ver a estudiantes o a gente trabajando mientras desayunan o comen. Un ambiente súper tranquilo que unido a la amabilidad y trato cercano de su personal, hace que te sientas como en casa.

Toda la carta está adaptada a diferentes dietas y cuenta con opciones sin gluten ❌🌾

Un tesoro escondido 🌟 Nada más llegar tienes que poner tu nombre en una pantalla (por reserva, o por ser socio) y así se abren las puertas a un local único en Madrid! 🙌🏽 En cuanto entras, el personal ya se dirige a ti por tu nombre y te explica (si eres nuevo) el funcionamiento del local y el tipo de producto que utilizan. “Bebidas al peso” así lo denominan: pesan la botella de alcohol al principio y al final, y así sólo pagas por la cantidad exacta que has bebido. Te dejan la bebida elegida en la mesa (también los refrescos), los botánicos que mejor van con el tipo de alcohol elegido (ellos te guían en todo momento) hielos, copas, un medidor y chuches. Tú te preparas tu mezcla a tu gusto 🤩

En cuanto al producto, no utilizan marcas muy “comerciales”: ellos te preguntan qué tipo de destilado sueles tomar o más te gusta, y ellos te asesoran!! En este lugar he encontrado auténticas maravillas: ron, ginebra, whiskey…de todas las partes del mundo, todo tipo de aromas, sabores… 🌟

También tienen un carta de comida para picotear, vinos, cervezas y refrescos 🍔🍷🥤

📍 Calle de Monte Esquinza 15.

El personal es encantador y súper atento: desde que llegas te hacen sentir como un rey/reina 👑

Guilty Cookies se describe como un obrador especializado en cookies americanas pero es mucho más que eso: es el paraíso de todo goloso!!!! 🤩 Tienes dos tipos de galletas, las normales y las COOKIE BOMBS (el nombre ya os lo dice todo 🔥) Básicamente, galletas ENORMES con MUCHO, muchísimo, relleno 🤤 de: nutella, oreo, nutella dark & sea salt, reese’s, toblerone, kinder bueno, limón, pistacho y choco blanco, snickers, red velvet, lotus, m&m’s…enfin, para ponerles un monumento!!!!!

Están todas riquísimas, pero si vais por primera vez no os podéis perder la de nutella 2️⃣ y/o nutella dark & sea salt 2️⃣ son otro rollo..🤤

📍 Este paraíso de las galletas se encuentra en la Calle de Fernández de la Hoz 48: notaréis que estáis llegando por el olor que desprende 😍