Roostiq: no solo está de moda, es magnífico

Roostiq (@roostiqmadrid)

📍Dónde: c/ Augusto Figueroa, 47 (🚇Metro más próximo: Chueca).

Roostiq es uno de los restaurantes más de moda que hay en Madrid, con un local muy mono y una cocina sencilla que gusta a todos los públicos, con ingredientes de primera y técnicas muy respetuosas con este. Satisfacerá has las expectativas más altas, se disfruta una barbaridad probando los platos de su variada carta.

Para empezar, debéis abrir boca con sus maravillosos torreznos, que combinan la suavidad de su carne con el sublime crujiente de su corteza. Tampoco podéis iros sin probar sus alcachofas confitadas al horno, que justifican su precio.

En el apartado de segundos, nos encanta su maravillosa pizza de burrata y tomates confitados, muy crujiente, aunque cualquiera que pidáis será un acierto. Pero lo que más nos gusta es su picaña, encontrando el punto perfecto y dándole el toque necesario de brasas. De postre, su famosa tarta de queso, que no baja el nivel y nos hará salir encantados y con ganas de volver pronto.

💁🏼♂Atención: servicio cuidado y cercano, estuvieron atentos a cada detalle.

🏠Ambiente: siempre muy concurrido. No tiene terraza.

✅¿Por qué ir? Porque tienen un manejo de las brasas envidiable, ofreciendo una cocina sencilla (carnes, verduras, pizzas…) y de calidad, que gustará a toda la familia.

💵Relación disfrute-precio: ronda los 50 euros por persona con vino. Merece cada uno de los céntimos que pagamos porque se come de lujo.

-Picaña: una pieza tierna y llena de sabor. La pedimos al único punto admisible en una carne; muy poco hecho, y lo bordaron. A pesar de estar tan poco hecha consiguieron darle un sabor a brasas espectacular. 📷Fotos 1 y 2.

-Pizza de burrata: pizza con base de un rico tomate frito, con burrata y tomatitos ecológicos confitados. 📷Fotos 3 y 4.

-Torreznos: torrezno cortado muy fino, con la carne muy tierna y con una fina capa de corteza que cruje que es una maravilla. 📷Foto 5.

-Alcachofa: flor de alcachofa de su propia finca, ligeramente confitadas y hechas a las brasas. 📷Foto 6.

-Tarta de queso (8€): una de las mejores tartas de queso que hemos probado últimamente. 📷Fotos 7 y 8.